Грибной холодный суп на воде

243

В жаркий день всегда хочется чего-то холодного, в таком случае предлагаю приготовить вкусный и полезный грибной суп, который можно подавать в холодном виде.

Описание приготовления:

Грибной холодный суп на воде – это отличная альтернатива традиционной окрошке. Кто не любит кисломолочные продукты, приготовьте грибной суп. Он очень вкусный в холодном виде, обладает ярким ароматом и понравится вашим родным.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны  — 250 Грамм
  • Вода  — 1,5 Литра
  • Морковка  — 0,5 Штуки
  • Лук  — 1 Штука
  • Укроп  — 0,5 Пучка
  • Соль  — По вкусу
  • Черный перец  — По вкусу
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Грибной холодный суп на воде”

Подготовьте ингредиенты для приготовления грибного холодного супа.
Грибы вымойте, нарежьте кусочками среднего размера и обжарьте на масле прямо в кастрюле для супа. Жарьте 3-4 минуты, пока грибы не станут румяными, при этом постоянно помешивайте.
Нарежьте средними кубиками лук и морковку.
Добавьте в кастрюлю с грибами овощи и пассеруйте все вместе еще 3-4 минуты. Добавьте соль и перец по вкусу.
Влейте горячую воду из чайника, варите суп еще 10 минут на среднем огне.
Всыпьте мелко рубленный укроп, доведите до кипения и снимите с плиты. Суп полностью остудите.
Готовый холодный грибной суп разлейте в порционную посуду. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте