Детский суп из брокколи

217

Честно сказать, данный суп я увидела, когда была в гостях у моей сестры. У неё растёт малютка, ему полтора годика, и он очень любит овощные супы-пюре. Вот и этот рецепт пришёлся ему по вкусу.

Описание приготовления:

Вы узнаете вкусный и полезный рецепт о том, как приготовить детский суп из брокколи. Если честно, я и сама его пробовала, и мне очень понравилось. Вполне его можно есть и на диете, ведь он практически не имеет жиров. Будет идеальным вариантом для лёгкого ужина или обеда. Здесь обязательно нужен блендер для измельчения.

Ингредиенты:

  • Бульон  — 1 Литр
  • Морковь  — 1 Штука
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Рис  — 2 Стакана
  • Брокколи  — 300 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист  — 1 Штука

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Детский суп из брокколи”

Морковь помойте, почистите и крупно натрите. Лук нашинкуйте. Бланшируйте овощи на сковороде в масле полторы минуты. Потом переложите их в кастрюлю и залейте бульоном.
Промойте рис, его также засыпьте в бульон. Посолите и варите суп 15 минут. Разберите брокколи на соцветия, помойте и вкиньте затем в бульон. Варите ещё 10 минут.
Затем снимите суп с огня, остудите его. С помощью блендера всё превратите в пюре. Положите лавровый лист, доведите до кипения.
После закипания уберите лист и проварите супчик ещё 2 минуты. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте