Борщ со стручковой фасолью

0

Вариантов приготовления этого вкусного первого блюда есть много и у каждой хозяйки наверняка найдется свой проверенный рецепт. Сегодня хочу предложить приготовить борщ со стручковой фасолью.

Описание приготовления:

Вкуснейший вариант всеми любимого борща. Блюдо получается не только сытное и вкусное, но и полезное! Приготовить борщ можно с мясом или на воде, последний вариант идеально подойдет всем, кто придерживается поста. Берите рецепт на заметку!

Ингредиенты:

  • Вода  — 2,5 Литра (или мясной бульон)
  • Свекла  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Картофель  — 4-5 Штук
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Томатная паста  — 1,5 Ст. ложки
  • Капуста  — 200 Грамм
  • Фасоль стручковая  — 150 Грамм (спаржевая)
  • Растительное масло  — 30 Миллилитров
  • Сахар  — 1,5 Чайных ложки
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить “Борщ со стручковой фасолью”

Подготовьте все ингредиенты.
Налейте в кастрюлю бульон или воду, добавьте соль по вкусу, лавровый лист и доведите до кипения.
Когда бульон закипит, добавьте нашинкованную капусту.
Через 5 минут отправьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель.
Пока овощи варятся приготовьте зажарку. Разогрейте сковороду с маслом и положите нарезанный кубиками лук и тертую морковь.
Через пару минут добавьте тертую свеклу.
Когда все овощи станут мягкие, добавьте томатную пасту, специи и сахар. Готовьте еще 2-3 минуты, после чего добавьте содержимое сковороды в кастрюлю к остальным ингредиентам.
За 10 минут до готовности добавьте фасоль.
В самом конце добавьте измельченный ножом чеснок и рубленую зелень.
Борщ со стручковой фасолью готов. Дайте ему настояться перед подачей 10-15 минут.
Приятного аппетита!