Зеленый салат с кальмаром

397

Если вы хотите приготовить что-то простое, быстрое и легкое на перекус, предлагаю вам взглянуть на эту идею, как сделать зеленый салат с кальмаром. Отличное сочетание ингредиентов и вкусов.

Описание приготовления:

Вариантов заправки для такого салатика может быть несколько – любимое масло, нежирная сметана или пикантная заправка на основе желтков и горчицы, как в данном случае. Нежные морепродукты и белок чудесно сочетаются с зеленью. Отличный вариант для легкого перекуса или ужина.

Ингредиенты:

  • Тушка кальмара  — 1 Штука
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Огурец  — 1 Штука
  • Листья салата  — 1 Пучок
  • Зелень  — 1 Пучок (лук, петрушка, кинза, укроп)
  • Сок лимона  — 1 Ст. ложка
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Горчица в зернах  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить “Зеленый салат с кальмаром”

Подготовьте ингредиенты. Первым делом доведите до кипения воду, подсолите и опустите туда тушку кальмара. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 3-4 минуты. Параллельно отварите яйца вкрутую.
Листья салата вымойте, обсушите, порвите руками и выложите в салатник.
Добавьте измельченную зелень.
Вымойте огурчик и нарежьте его тонкими брусочками.
Яйца остудите, аккуратно отделите белки и нарежьте их.
Кальмар остудите под холодной водой, обсушите и очистите.
Нарежьте кальмар тонкими полосочками.
Теперь приготовим быструю пикантную заправку. В небольшую миску отправьте желтки.
Добавьте немного оливкового масла.
Выжмите сок лимона и добавьте горчицу.
Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
Выложите заправку на салат и подавайте его к столу. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте