Запеканка из перловки

1

Простая в приготовлении, доступная для кошелька, очень вкусная запеканка из перловки — это бюджетный вариант для блюда, которое подойдет всем членам семьи. Запеканка хороша к обеду либо ужину.

Описание приготовления:

Помимо перловки добавим в рецепт вешенки, шампиньоны и лук. Для скрепления и румяной корочки используем яйца и кефир, добавим немного помидоров. Результат вас приятно удивит, запеканка получается очень вкусной, и такое блюдо будет точно многим в новинку. Берите рецепт на заметку!

Ингредиенты:

  • Перловая каша  — 450-500 Грамм (вареная)
  • Шампиньоны  — 200 Грамм
  • Вешенки  — 200 Грамм
  • Лук  — 100 Грамм
  • Куриные яйца  — 2 Штуки
  • Кефир  — 80 Миллилитров
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Помидоры  — 100 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Паприка  — По вкусу
  • Сухой чеснок  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить “Запеканка из перловки”

Подготовьте ингредиенты. Перловку отварите до готовности заранее.
Вымойте и просушите грибы, нарежьте крупными кусочками.
Также нарежьте произвольно лук.
В сковороде разогрейте масло, добавьте грибы и лук, жарьте 5-7 минут.
Переложите перловку в глубокую емкость.
Переложите грибы к перловой каше, добавьте все специи, перемешайте.
В миску вбейте куриные яйца, добавьте кефир.
Перемешайте все.
Выложите перловку с грибами в форму для духовки.
Залейте поверх яичную массу, выложите помидоры, нарезанные кружочками. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 35 минут.
Приятного аппетита!