Воронежский кекс по ГОСТу

0

Воронежский кекс готовят на основе творога. Он получается нежным, ароматным и очень вкусным. При этом в тесте совсем немного жира и мало яиц. Отличное дополнение к чаю, кофе, молоку.

Описание приготовления:

Воронежский кекс готовится на основе творога, а точнее творожного крема. Выпечка обладает выраженным творожно-сливочным вкусом и ароматом. Готовится такой кекс очень просто и относительно быстро. Мягкий, нежный и вкусный кекс подойдет для приема гостей и для семейного чаепития.

Ингредиенты:

  • Творог  — 150 Грамм (жирность 5-9%)
  • Сахар  — 150 Грамм
  • Масло сливочное  — 55 Грамм
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Мука пшеничная  — 200 Грамм
  • Сода  — 1/4 Чайных ложки
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Сахарная пудра  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 8

Как приготовить “Воронежский кекс по ГОСТу”

Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса.
В миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте сахар. Взбейте миксером или веничком.
Добавьте яйца.
Опять хорошо взбейте масло с сахаром и яйцами.
Добавьте творог. Если он с крупинками, то предварительно обработайте его блендером до однородности или протрите через сито.
Добавьте соду и разрыхлитель теста.
Всыпьте просеянную муку.
Замесите гладкое, однородное, густое, пышное, достаточно тяжелое тесто.
Выложите тесто в форму. По ГОСТу она должна быть овальной, но это особого значения не имеет.
Выпекайте кекс 50-55 минут при температуре 170 градусов. Духовку заранее разогрейте.
Готовый кекс достаньте из формы и хорошо охладите.
Остывший кекс посыпьте сахарной пудрой, нарежьте и подавайте к чаю.