Улитка из лаваша в духовке

76

Из лаваша можно готовить не только вкусные холодные закуски, но и вкуснейшие пироги с различными начинками. Сегодня делюсь рецептом, как приготовить улитку из фарша в духовке.

Описание приготовления:

Я предлагаю приготовить такой пирог с куриным фаршем и луком, но можно использовать любую начинку – смешать фарш с жареными грибами, миксовать фарш с любыми овощами. Но все же основой советую брать фарш, он хорошо свяжет лаваш и пирог получится единым целым.

Ингредиенты:

  • Лаваш  — 2 Штуки (тонкий)
  • Фарш куриный  — 300-350 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Сметана  — 3 Ст. ложки
  • Сыр  — 70 Грамм (твердый)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец душистый молотый  — По вкусу
  • Паприка  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Улитка из лаваша в духовке”

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Лук мелко нарежьте.
Я предпочитаю предварительно обжаривать лук до мягкости, но можно добавлять в фарш и сырым.
К фаршу добавьте лук, посолите и добавьте паприку по вкусу. Я добавляю достаточно много, мне нравится, какой аромат она придает фаршу.
Хорошенько перемешайте фарш.
Листы лаваша разрежьте пополам и каждый кусок смажьте фаршем.
Заверните лаваш с фаршем в рулет. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Получившиеся рулеты из лаваша выложите в форму в виде улитки – начинайте с центра и постепенно продвигайтесь до краев формы.
Смешайте сметану, яйца и натертый на мелкой терке твердый сыр, добавьте немного соли и черный молотый перец. Хорошенько перемешайте.
Полученной смесью залейте улитку из лаваша.
Запекайте улитку из лаваша в духовке, разогретой до 200 градусов, 30-40 минут. Заливка должна запечься, а начинка полностью приготовиться.

Лучшие рецепты на сайте