Толстые блины без дрожжей

201

Дети просто обожают такие толстые блины, к тому же они готовятся настолько легко и быстро, что вы обязательно запишете этот рецепт в свой кулинарный блокнот. Подавайте их горячими с медом и ягодами.

Описание приготовления:

Кто же сможет отказаться, увидев на тарелке такие сочные толстые блины, щедро политые ароматнейшим медом. А если вы для дуэта с ними еще и заварите чай либо кофе — все родные сбегутся на такое угощение. Блины можно жарить сразу, благодаря добавлению соды.

Ингредиенты:

  • Кефир  — 220 Миллилитров (любой жирности)
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Сахар  — 4 Ст. ложки
  • Мука пшеничная  — 1 Стакан
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Сода  — 0,25 Чайных ложки (четверть ложки)
  • Разрыхлитель  — 0,25 Чайных ложки
  • Ванильный сахар  — 0,5 Штуки (пакетика)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Толстые блины без дрожжей»

Подготовьте указанные ингредиенты.
Перелейте в ковш с антипригарным дном или казанчик кефир любой жирности, прогрейте его, но не до кипения. Жидкость должна быть теплой. Всыпьте в нее сахар, соль и ванильный сахар, перемешайте. Если используете силиконовый венчик, то можно готовить тесто прямо в емкости, если железный, то перелейте кефир в миску.
Вбейте куриное яйцо и взбейте всю массу. Если кефир будет слишком горячим, то яйцо свернется!
Всыпьте соду и разрыхлитель, перемешайте. Постарайтесь не переборщить с содой, иначе на вкус выпечка получится горькой.
Масса сразу станет пышной, с мелкими пузырьками. Всыпьте в нее просеянную муку и вмешайте.
Последним в тесто влейте растительное масло без запаха. Вмешайте его и можно выпекать блины.
Блинную сковороду прогрейте на умеренном нагреве. Ее смазывать ничем не нужно. Влейте на середину емкости половину половника теста и обжарьте до того момента, когда пузыри на поверхности теста начнут лопаться.
Переверните на другую сторону и обжарьте еще минуту. Таким образом обжарьте все оставшееся тесто, превращая его в ароматные блины.
Выложите их на тарелку, подайте к столу горячими с цветочным медом и различными ягодами, топпингом.

Лучшие рецепты на сайте


Загрузка...