Тесто на вергуны

54

Вергуны или хворост – простая, вкусная домашняя выпечка. Тесто для вергунов готовят на простокваше, сметане, молоке с дрожжами. Предлагаю рецепт теста на кефире.

Описание приготовления:

Готовится такое тесто быстро и легко. Из него получаются отличные вергуны: нежные, пышные и мягкие. Хорошее дополнение к кофе, чаю, молоку. Кефир подойдет любой жирности.

Ингредиенты:

  • Кефир  — 150 Миллилитров
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Сахар  — 3-4 Ст. ложек
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Подсолнечное масло  — 2 Ст. ложки (рафинированное)
  • Сода  — 0,5 Чайных ложки
  • Мука пшеничная  — 2-2,5 Стакана

Количество порций: 10-12

Как приготовить “Тесто на вергуны”

Подготовьте все ингредиенты для приготовления теста на вергуны.
В миску разбейте яйцо.
Насыпьте сахар.
Налейте кефир, добавьте соду.
Добавьте соль и подсолнечное масло.
Перемешайте все эти ингредиенты.
Просейте муку.
Перемешайте тесто в миске.
Выложите на поверхность, присыпанную мукой и заметите мягкое, эластичное тесто, которое будет немного липнуть к рукам.
Дайте тесту отдохнуть 20 минут и приступайте к приготовлению вергунов.
Раскалите масло в кастрюле с толстым дном и жарьте порциями вергуны.

Лучшие рецепты на сайте