Теплый салат с рисом и курицей

241

Теплый салат с рисом и курицей в средиземноморском стиле с оливками и сыром фета очень необычный может выступать как салат, или как самостоятельное блюдо. Пообедать им точно можно до отвала.

Описание приготовления:

Теплый салат с рисом и курицей — яркий представитель греческой кухни. В этом блюде сосредоточено все, что любят и готовят в этой чудесной стране. А в Греции знают, как приготовить блюдо так, что невозможно оторваться, пока не съешь все до последнего кусочка. Чеснок и лимонная цедра — немного необычно? А с курицей просто потрясающее сочетание! Оливки с сыром фета придают солоноватый вкус, а рис — сытность. Такой салат можно скушать на обед и сразу приступать к десерту, потому что после него уже больше ничего не захочется. Попробуйте приготовить такой салат. Я думаю, вам придётся по вкусу такое необычное блюдо.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Орегано  — 1 Ст. ложка
  • Лимонная цедра  — 1/2 Чайных ложки
  • Черный перец  — 1/2 Чайных ложки
  • Куриное филе  — 4 Штуки
  • Куриный бульон  — 1 Стакан
  • Рис  — 1 Стакан
  • Оливки  — 170 Грамм
  • Сыр фета  — 100 Грамм
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Шпинат  — 1 Пучок (не обязательно)

Количество порций: 4

Как приготовить “Теплый салат с рисом и курицей”

Чеснок почистите и измельчите.
На оливковом масле обжарьте чеснок, орегано и лимонную цедру (несколько минут). Добавьте курицу, нарезанную средним кубиком.
Смешайте куриный бульон с оливками и рисом. Когда курица обжарится до золотистого цвета, добавьте эту смесь в сковороду.
Протушите 15-20 минут, чтобы рис стал мягким, а бульон выпарился вдвое.
Добавьте шпинат, протомите еще 2-3 минуты. Добавьте фету — и подавайте салат к столу!

Лучшие рецепты на TOPPOVAR.PRO