Сельдерей с морковью по-корейски

264

Многие любят морковку по-корейски, с добавлением различных пряностей. Предлагаю попробовать сельдерей с морковкой, приготовленный таким же способом. Сочетание удачное и блюдо полезное.

Описание приготовления:

Корневой сельдерей и морковь хорошо дополняют друг друга. В данном случае пропорции равные, но можно изменить количество ингредиентов, добавляя больше моркови или сельдерея. Количество острого перца корректируйте по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • Сельдерей корневой  — 500 Грамм
  • Морковь  — 500 Грамм
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Масло подсолнечное  — 70 Миллилитров
  • Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
  • Смесь пряностей  — 2 Ст. ложки (для морковки по-корейски)
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 2 Щепотки

Количество порций: 4-6

Как приготовить “Сельдерей с морковью по-корейски”

Подготовим ингредиенты.
В кастрюлю наливаем масло и уксус.
Добавляем смесь пряностей и рубленный чеснок. С составе пряной смеси: кориандр, сушеный чеснок, паприка, черный перец, красный острый перец и лавровый лист. Все подогреваем. Смесь должна быть теплой, а не горячей.
На специальной шинковке трем корень сельдерея и морковь.
Добавляем соль и сахар. Перемешиваем немного прижимая.
Высыпаем сельдерей с морковью в теплый маринад, перемешиваем, затем утрамбовываем и оставляем мариноваться 1-2 часа, в зависимости от того насколько крупно натерты овощи.
Сельдерей с морковью по-корейски готов. По желанию, можно добавить черный тмин или кунжут. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте