Салат “Цезарь” легкий

116

Этот салат уже давно стал любимчиком многих. Так почему бы не приготовить его самостоятельно? Представляю вашему вниманию вариант, как приготовить салат "Цезарь" легкий и быстрый в домашних условиях.

Описание приготовления:

Хочу обратить ваше внимание на то, что минимальный набор ингредиентов для "Цезаря" — это курица, салат, сухарики и заправка. А дальше вы можете дополнить его отварным яйцом, помидорчиками, сыром и т.д. Это чудесный вариант ресторанного блюда, которое без труда можно повторить на своей кухне. К тому же, вам не потребуется на это много времени.

Ингредиенты:

  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Лимон  — 2 Штуки
  • Горчица  — 2 Чайных ложки
  • Анчоусы измельченные  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Перец  — 1 Чайная ложка
  • Желток  — 1 Штука
  • Оливковое масло  — 150 Миллилитров
  • Куриное филе  — 600 Грамм
  • Салат Айсберг или Ромен  — По вкусу
  • Пармезан  — По вкусу
  • Хлеб  — 5-6 Ломтиков

Количество порций: 4-5

Как приготовить “Салат "Цезарь" легкий”

1. Главный компонент блюда, без которого невозможно представить себе "Цезарь", это оригинальная заправка. Сделать ее на самом деле совсем несложно. В глубокую мисочку отправьте желток (если не уверены в качестве яиц, то лучше использовать отварной), измельченный чеснок, сок лимонов, горчицу, измельченные анчоусы (или пасту), соль, перец.
2. Взбейте все до однородности и тонкой струйкой введите оливковое масло, продолжая взбивать.
3. Вот и все, заправка готова. Отложите половину и уберите в холодильник.
4. Куриное филе вымойте, обсушите и залейте второй половиной заправки. Оставьте на пару минут, пока разогреваете на сковороде растительное масло. Филе можно также запечь в духовке или пожарить на гриле, например.
5. Нарежьте мелкими кубиками хлеб. Посолите и при желании поперчите немного. Добавьте пару ложек оливкового масла и перемешайте.
6. Сухарики можно подсушить на сковороде, постоянно помешивая, или в духовке.
7. Готовую курочку переложите на тарелку.
8. Вымойте и обсушите салат. Можно нарезать его кубиками или оставить вот такими крупными листами. Если есть желание, можете слегка обжарить листья на гриле.
9. Вот все ингредиенты салата готовы, теперь можно приступать к сборке и подаче.
10. Тут все очень просто: на тарелку выложите курочку, предварительно нарезав ее, положите листья салата и горсть сухариков. Полейте щедро заправкой и присыпьте сверху тертым Пармезаном. Все, "Цезарь" готов. Все очень легко, не так ли?

Лучшие рецепты на TOPPOVAR.PRO