Салат с фасолью и селедкой

438

Салаты с селедкой чаще готовят с добавлением картофеля. Замените картофель белой фасолью и привычный салат обретет новый вкус!

Описание приготовления:

Маринованный лук в таком салате можно заменить на поджаренный. Для заправки можно использовать масло, которым была залита селедка.

Ингредиенты:

  • Фасоль белая  —  1 Банка (консервированная)
  • Сельдь соленая  — 1 Штука (лучше кусочками в масле)
  • Свекла печеная  — 1 Штука (некрупная)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Горчица зерновая  — 1 Ст. ложка
  • Уксус бальзамический  — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Зелень  — 1/2 Пучка (лук и петрушка)

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Салат с фасолью и селедкой”

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Лук тонко нашинкуйте, присыпьте сахаром и полейте лимонным соком. Немного помните и оставьте мариноваться на 15 минут.
Консервированную фасоль тщательно слейте от жидкости и выложите в салатник. Печеную свеклу очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в салатник.
Лук отцедите от маринада и выложите в салатник. Добавьте кусочки селедки , нарезав их примерно с фасолину. Смешайте горчицу с бальзамическим уксусом, добавьте растительное масло, перемешайте и заправьте салат.
Готовый салат посыпьте измельченной зеленью петрушки и зеленым луком. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Такой салат можно заправлять и майонезом, только непременно добавьте горчицу.

Лучшие рецепты на сайте