Салат «Лето красное»

532

Сочный, яркий и вкусный, это салат будет отличным гарниром к курице. А может быть и неплохим ужином для всех, кто следит за фигурой!

Описание приготовления:

Готовьте этот салат именно из молоденькой свеклы, которую приятно есть сырой. Добавление слив (лучше кисло-сладких и твердых) и апельсина придает салату очень приятную фруктовую нотку. Масло для салата берите с нежным вкусом, например, тыквенное.

Ингредиенты:

  • Свекла  — 2 Штуки (молоденькая)
  • Капуста красная  — 150 Грамм
  • Перец сладкий  — 1 Штука (небольшой)
  • Слива  — 4-5 Штук (красная кисло-сладкая)
  • Апельсин  — 1 Штука (небольшой)
  • Кукуруза  — 3 Ст. ложки (консервированная)
  • Зелень  — 1/2 Пучка (лук и укроп)
  • Семена подсолнуха  — 2 Ст. ложки
  • Мед  — 1 Чайная ложка
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка (+ 1 чайная ложка для свеклы)
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки (тыквенное или виноградной косточки)

Количество порций: 3

Как приготовить “Салат «Лето красное»”

Молоденькую свеколку нашинкуйте тонкой соломкой и полейте 1 чайной ложечкой лимонного сока.

Тонко нашинкованную красную капусту немного перетрите с солью, отожмите лишний сок.
Смешайте капусту со cвеклой, немного полейте маслом и перемешайте, так эти яркие овощи не окрасят собой весь салат.
Добавьте нарезанные дольками или ломтиками сливы, очищенный и филетированный апельсин, консервированную кукурузу и небольшой сладкий перец.
Смешайте мед с лимонным соком. Можете добавить апельсиновый сок, оставшийся от разделки апельсина. Влейте масло и взбейте заправку вилкой. Полейте салат и перемешайте. Посыпьте рубленой зеленью лука и укропа и подсолнечными семечками. Подавайте сразу.

Лучшие рецепты на TOPPOVAR.PRO