Салат из молодой зелёной капусты

1105

Весна – самое благодатное время для восполнения витаминного дефицита, самой первой на прилавках магазинов появляется молодая зеленая капуста, которая может стать основой многих витаминных салатов.

Описание приготовления:

Салат из молодой зеленой капусты простой в приготовлении. Вариантов сочетаний продуктов очень много, в пошаговом рецепте лишь один из способов приготовления этого блюда.

Ингредиенты:

  • Молодая зеленая капуста  — 200 Грамм
  • Болгарский перец  — 0,5 Штуки
  • Редиска  — 3-4 Штук
  • Огурец  — 0,5 Штуки
  • Колбаса  — 50 Грамм (сырокопченая или ветчина)
  • Зелень  — 20 Грамм (укроп, петрушка)
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • Оливковое масло  — 50 Грамм
  • Дижонская горчица  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Сахар  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4

Как приготовить “Салат из молодой зелёной капусты”

Подготовьте ингредиенты.
Мелко нашинкуйте молодую зеленую капусту.
Посолите, добавьте немного сахарного песка и помните слегка руками.
Добавьте нарезанный соломкой огурец.
Нарежьте соломкой болгарский перец.
Порежьте соломкой или натрите на крупной терке редиску.
Порежьте соломкой ветчину или сырокопченую колбасу.
Переложите салат в салатник, посыпьте измельченной зеленью укропа и петрушки.
Подготовьте салатную заправку. Смешайте половину чайной ложки горчицы, лимонного сока (по вкусу) и оливкового масла, посолите, добавьте сахар по вкусу.
Полейте салат заправкой.
Салат готов. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте