Пряники без меда

0

Рецепт пряничного теста очень простой и доступный, в результате получаются ароматные и вкусные пряники. Можно готовить с какао порошком и без него. Идеально для домашнего чаепития!

Описание приготовления:

Пряничное тесто готовим на основе сахарного сиропа с маслом, какао порошком и молотыми пряностями. Такое тесто простое в приготовлении и не требует особых усилий. Муку можно использовать нескольких видов: пшеничная белая, цельнозерновая или овсяная.

Ингредиенты:

  • Яйцо  — 1 Штука
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Сахар  — 60 Грамм
  • Вода  — 50 Миллилитров
  • Настойка  — 2 Ст. ложки
  • Мука  — 250-300 Грамм
  • Какао порошок  — 2 Ст. ложки
  • Корица молотая  — 1 Чайная ложка
  • Имбирь молотый  — 1 Чайная ложка
  • Мускатный орех молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Сахарная пудра  — 3-4 Ст. ложек
  • Сок апельсина  — 1 Ст. ложка (или лимона)
  • Сода  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 20-30

Как приготовить “Пряники без меда”

Подготовим ингредиенты.
В кастрюлю насыпаем сахар, добавляем воду и настойку. Ставим на огонь и помешивая нагреваем до полного растворения сахара.
Убираем кастрюлю с огня и добавляем масло.
Насыпаем пряности.
Добавляем какао и все перемешиваем.
Вбиваем яйцо и перемешиваем.
Добавляем небольшими частями муку и гашеную соду. Замешиваем тесто.
Пряничное тесто раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм. Вырезаем пряники.
Заготовки выкладываем на противень покрытый пекарской бумагой. Выпекаем в духовке при температуре 180-190 градусов 15 минут.
В сахарную пудру добавляем сок апельсина или лимона. Перемешиваем. Готовые пряники остужаем и покрываем глазурью.
Пряники готовы. Приятного чаепития!

Совет от повара:

Муку в тесто добавляем небольшими порциями, оно должно оставаться мягким и эластичным.