Овощная запеканка в духовке

55

Вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как в качестве гарнира, так и самостоятельно. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Блюдо нежное, сочное, яркое. Приготовить овощную запеканку в духовке можно в независимости от сезона, используя как свежие овощи, так и замороженные. По желанию можно для более сытного варианта добавить фарш или любые колбасные изделия. Всем любителям легких, простых и бюджетных блюд, рекомендую присмотреться к данному рецепту.

Ингредиенты:

  • Капуста  — 700 Грамм
  • Кабачок  — 500 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Молоко  — 150 Миллилитров
  • Мука  — 1 Ст. ложка (с горкой)
  • Сыр  — 120 Грамм
  • Растительное масло  — 30 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Панировочные сухари  — По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить “Овощная запеканка в духовке”

Подготовьте все ингредиенты.
Разогрейте сковороду с маслом и положите нарезанный кубиками лук.
Обжарьте лук в течение 2-3 минут и добавьте нарезанную тонко капусту.
Обжарьте капусту до мягкости и добавьте тертый кабачок и тертую морковь. Если кабачок молодой, то шкурку можно не снимать.
Тушите все вместе до полного испарения жидкости. В конце добавьте соль по вкусу.
Для заливки соедините яйца, муку и молоко. Добавьте тертый сыр (немного оставьте для верха), соль по вкусу и молотый перец.
Форму для запекания смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте панировочными сухарями. Соедините овощи и молочную смесь, перемешайте и выложите в форму, разровняв лопаткой.
Сверху положите нарезанные дольками помидоры и посыпьте все тертым сыром. Запекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.
Овощная запеканка готова. Даем ей немного остыть, а затем нарезаем и подаем к столу. В качестве гарнира или с любым любимым соусом как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте