Мятный бисквит

1

Мятный бисквит? А почему бы нет, решено испечь! Получилось необычно и вкусно! Готовить совсем несложно, к тому же достаточно быстро. Мятный бисквит может стать прекрасной основой для торта и пирожных.

Описание приготовления:

Приготовить мятный бисквит не сложнее, чем обычный, единственное отличие в том, что добавляется измельченная свежая мята. О том, как испечь мятный бисквит, смотрите подробно в пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

  • Яйца  — 4 Штуки
  • Сахар  — 145 Грамм (125 грамм — в тесто, 20 грамм — для перемалывания мяты)
  • Масло растительное  — 45 Грамм
  • Мука пшеничная  — 125 Грамм
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Мята свежая  — 50 Грамм
  • Пищевой краситель  — 1 Капля (по желанию)

Количество порций: 4-6

Как приготовить “Мятный бисквит”

Подготовьте ингредиенты.
Взбейте яйца и 125 грамм сахара до пышности.
Добавьте во взбитую яичную массу растительное масло, еще раз хорошо взбейте до кремообразного состояния.
В этот момент (по желанию) можно добавить капельку пищевого красителя, если нет зеленого красителя, можно смешать желтый и синий.
Добавьте каплю пищевого красителя в тесто.
Добавьте к муке разрыхлитель. Всыпьте во взбитую яичную массу.
Силиконовой лопаточкой аккуратно вмешайте муку в яичную массу.
Порежьте мяту, выложите в чашу блендера, всыпьте оставшийся сахар.
Измельчите в блендере мяту с сахаром.
Выложите измельченную мяту в тесто, размешайте до однородности.
Дно формы диаметром 21-22 см. застелите бумагой для выпечки. Выложите тесто в форму. Выпекайте бисквит при температуре 180 градусов 35 минут.
Извлеките бисквит из формы, остудите.
При желании можно посыпать бисквит сахарной пудрой и украсить свежими ягодами.
Бисквит получился ароматным, пышным, вкусным, отлично сочетается с кофе. При желании, можно использовать мятный бисквит как основу для тортов или пирожных.

Совет от повара:

Для использования бисквита в качестве основы для торта и пирожных желательно дать ему "созреть" в течение нескольких часов.