Лепёшки на кефире

16

Лепёшки на кефире очень любят все мои домашние. Если у меня остается кефир или кислое молоко, я не задумываясь замешиваю быстро тесто и жарю такие лепешки. Съедают их почти сразу. Попробуйте и вы!

Описание приготовления:

Лепешки на кефире можно использовать вместо хлеба или есть просто так. Если сразу горячими смазать их сливочным маслом и посыпать какой-нибудь приправой на ваш вкус – то это просто объедение! Рекомендую приготовить лепешки на кефире по этому рецепту и убедиться в этом! Если вы не сразу съедите всё, то лепёшки на кефире можно хранить довольно долго в пакетике.

Ингредиенты:

  • Кефир  — 500 Миллилитров
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Мука  — 600 Грамм
  • Сода  — 6 Грамм
  • Растительное масло  — 20 Грамм (плюс дополнительно для жарки)

Количество порций: 8-10

Как приготовить “Лепёшки на кефире”

Подготовьте все ингредиенты.
Соедините яйцо, соль, сахар и немного взбейте.
Добавьте кефир.
Перемешайте, добавьте соду и частями введите муку.
Готовое тесто должно быть достаточно липкое, не забивайте его мукой. В конце добавьте растительное масло.
Перемешайте все еще раз, накройте миску и дайте тесту постоять 15-20 минут.
Рабочую поверхность хорошо присыпьте мукой, переложите тесто, обваляйте его и разделите на 8-10 частей. Из каждого кусочка сформируйте шарик и снова обваляйте его в муке.
Поочередно раскатайте каждый колобочек в форме лепешки, толщиной примерно 5-7 мл. Можно просто растянуть руками. Посередине сделайте 1-2 надреза ножом для того, чтобы тесто прожарилось максимально равномерно.
Обжаривайте лепешки на умеренном огне с двух сторон до золотистого цвета и складывайте стопочкой.
Готовые лепешки на кефире вкусны как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте