Кето-вафли

3

Румяные и аппетитные вафли из кокосовой муки — отличный десерт, завтрак или просто повод для того, чтобы собрать своих родных, друзей за одним столом. Готовятся они очень легко и быстро съедаются!

Описание приготовления:

Кето-вафли можно подать на завтрак, полдник или десерт с шоколадным топпингом, различными сиропами, джемами и кремами. Особенно вкусен такой десерт со свежими ягодами или фруктами. Не забудьте про ароматный чай и кофе!

Ингредиенты:

  • Масло оливковое  — 100 Миллилитров
  • Мука кокосовая  — 200 Грамм
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Сахар  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Сода  — 0,25 Чайных ложки
  • Уксус 6%  — 0,25 Чайных ложки

Количество порций: 1-2

Как приготовить “Кето-вафли”

Подготовьте указанные ингредиенты. Если у вас большая семья, увеличьте норму ингредиентов.
Куриное яйцо вбейте в чашу кухонного комбайна или в глубокую емкость, если будете взбивать миксером. Всыпьте сахарный песок и соль. Взбейте в течение 3-4 минут до побеления.
Влейте в массу качественное оливковое масло, которое можете заменить по желанию сливочным топленым.
Перемешайте и добавьте соду, погашенную уксусом. Вместо соды допустимо использовать 0,5 ч.л. разрыхлителя.
Всыпьте муку и замесите тугое тесто. Оно должно быть похоже на тянущуюся карамель. Если тесто будет более жидким, то вылезет из вафельницы!
Сильно прогрейте вафельницу и смажьте ее панели в первый раз маслом. Выложите примерно 1,5 ст.л. теста в середину и прижмите. Выпекайте около 2-3 минут в зависимости от мощности вашей вафельницы. Можно выпекать вафли и в советской вафельнице — не забудьте смазать ее панели!
Готовые кето вафли подайте к столу. В горячем виде они будут мягкими, как остынут — станут хрустящими и ломкими. Не забудьте про шоколадный топпинг, джем или крем.