Имбирные пряники “Сердечки”

11

Симпатичные пряники в виде сердечек. Приятный аромат имбиря придает пикантность выпечке. Пряники легко готовить и перечень ингредиентов минимальный. Попробуйте, получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Пряники ароматные и очень вкусные. Глазурь нежно-розового цвета, приготовлена на основе сока красной смородины. В качестве загустителя желатин. Глазурь быстро застывает, поэтому ее нужно теплой поместить в кулинарный мешок и быстро покрыть пряники, пока желатин не загустел.

Ингредиенты:

  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сахар  — 1 Стакан (1/3 стакана – в тесто, 2/3 стакана – для приготовления глазури)
  • Мед  — 2 Ст. ложки
  • Масло подсолнечное  — 40 Миллилитров
  • Настойка  — 1 Ст. ложка
  • Мука цельнозерновая  — 220-240 Грамм
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Сода гашеная  — 1 Чайная ложка (без горки)
  • Желатин  — 1 Чайная ложка
  • Сок красной смородины  — 40 Миллилитров
  • Вода  — 1 Ст. ложка
  • Имбирь сухой молотый  — 1 Чайная ложка
  • Корица  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 10-15

Как приготовить “Имбирные пряники "Сердечки"”

Подготовим ингредиенты.
В миску отправляем сахар, соль и яйцо. Все взбиваем миксером.
Добавляем подсолнечное масло и настойку. Продолжаем взбивать.
Насыпаем молотые пряности. Имбирь и корицу.
Добавляем мед.
Добавляем муку и гашеную соду. Замешиваем тесто, подсыпая муку небольшими порциями. Оставляем тесто отдохнуть на 20-30 минут.
Раскатываем тесто и вырезаем пряники в форме сердечек.
Перекладываем сердечки на противень покрытый пекарской бумагой и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем 10 минут, при температуре 180 градусов.
В кастрюлю насыпаем сахар и выливаем сок красной смородины. Ставим на малый огонь. Разогреваем и помешиваем до полного растворения сахара.
В желатин наливаем ложку воды и оставляем на 5 минут .
Пряники готовы. Вместе с пергаментом перекладываем их на стол.
Сахар растворился в соке смородины. Добавляем в кастрюлю желатин и взбиваем миксером пару минут. Получается светло-розовая глазурь.
Перекладываем глазурь в кулинарный мешок и покрываем пряники. Глазурь сохнет около часа.
Пряники "Сердечки" готовы. Угощайтесь!

Совет от повара:

Корректируйте время, если это нужно. Глазурь на основе желатина, поэтому нужно покрывать пряники быстро.

Лучшие рецепты на сайте