Хворост “Ажурный”

0

Вкус такого хвороста я помню с самого детства. Красивое, тонкое, кружевное тесто, его хруст, сладкий вкус — никого не оставит равнодушным. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить такой хворост, понадобится специальное простое приспособление. Чтобы не тратить лишнее масло, возьмите глубокую узкую емкость, которую можно поставить на огонь и куда можно опустить формочку. Кроме водки в тесто можно добавить любой крепкий алкоголь. Отказаться от него нельзя, ведь именно он дает хворосту хрустящую структуру.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Ванилин  — По вкусу
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки
  • Сода пищевая  — 1/2 Чайных ложки
  • Мука  — 160 Грамм
  • Вода  — 150 Миллилитров
  • Водка  — 50 Миллилитров
  • Масло растительное  — 250 Миллилитров
  • Сахарная пудра  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 5

Как приготовить “Хворост "Ажурный"”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ажурного хвороста.
В глубокую миску разбейте яйцо, добавьте сахар, соль, соду и перемешайте до однородности.
Влейте воду и снова перемешайте.
Просейте муку через мелкое сито в жидкую массу.
Перемешайте все до однородного теста. Оно должно быть по консистенции как жидкая сметана. Если необходимо влейте еще немного воды.
Влейте водку и снова перемешайте.
В кастрюлю налейте растительное масло и поставьте на средний огонь. Поставьте в него формочку и нагрейте. Убавьте огонь до медленного уровня.
Разогретую формочку опустите в тесто, не закрывая верхний край, иначе не сможете снять готовый хворост. Готовьте до золотистого цвета хвороста.
Готовый хворост снимайте на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло. После остывания посыпьте хворост сахарной пудрой.
Приятного аппетита!