Хлебцы цельнозерновые

4

Цельнозерновые хлебцы — это отличная альтернатива хлебу. Многие их

покупают в магазине. Но теперь можно их сделать и в домашних условиях. Для этого потребуется мука ржаная и цельнозерновая. Готовим!

Описание приготовления:

Обратите внимание на раскатку теста. Чем тоньше оно будет раскатано, тем хрустящее получатся хлебцы. Регулируйте толщину на своё усмотрение, но время выпечки более толстого пласта теста нужно будет увеличить.

Ингредиенты:

  • Мука цельнозерновая  — 150 Грамм
  • Мука ржаная  — 50 Грамм
  • Дрожжи  — 1 Чайная ложка (сухие)
  • Сахар  — 2 Чайных ложки
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Кунжут черный  — 0,5 Чайных ложки
  • Льняное семя  — 0,5 Чайных ложки
  • Вода  — 150 Миллилитров

Количество порций: 3

Как приготовить “Хлебцы цельнозерновые”

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В теплой воде растворите сахар, соль и дрожжи.
В чашу просейте оба вида муки, добавьте воду с дрожжами.
Начните замес с помощью ложки. Добавьте семена льна, кунжут, 1 ст.л. масла.
Как только станет трудно размешивать, замешивайте в чаше руками, добавив 0,5 ст.л. растительного масла. Сначала тесто будет прилипать к рукам, но после его обволочет масло и оно станет мягким и податливым.
Готовое тесто переложите на рабочую поверхность. Её можно слегка смазать маслом или присыпать мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник и сверните в рулет с узкой стороны.
Рулет переложите в чашу, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
По истечении времени тесто увеличится в объеме. Оно готово к разделке.
Возьмите пергаментный лист. Переложите на него тесто и раскатайте до толщины 5 мм. Чем тоньше будет раскатано тесто, тем хрустящее получатся хлебцы. Нанесите рельеф. Я воспользовалась молоточком для отбивания мяса. Разрежьте на части одинакового размера.
Перенесите пергамент на противень. Поставьте в разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут.
Готовые хлебцы достаньте из духовки. Прорежьте резаком или ножом еще раз по намеченным разрезам. Слегка охладите и снимите хлебцы с бумаги.
Пока хлебцы полностью не остынут они будут оставаться слегка мягкими. На второй день выпечка заметно затвердеет. Подавайте хлебцы к любимым блюдам. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте