Хлеб “Шоти” в духовке

1

Хлеб "Шоти" — традиционный грузинский хлеб в форме "лодочки" с дырочкой в середине. Это хлеб быстрого приготовления. Традиционно выпекается в специальных печах, но можно приготовить и в духовке.

Описание приготовления:

Летом особенно хочется разнообразия в питании, так что почему бы не приготовить грузинский хлеб "Шоти", например, к пикнику, который вы планируете организовать на природе в ближайшие выходные. Это очень легко, смотрите пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 400 Грамм
  • Дрожжи сухие  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — 1,5 Чайных ложки
  • Теплая вода  — 300 Миллилитров

Количество порций: 6-8

Как приготовить “Хлеб "Шоти" в духовке”

Подготовьте ингредиенты.
В теплой воде растворите соль и дрожжи.
Всыпьте просеянную муку.
Замесите тесто. Месите руками примерно 10 минут, растягивая тесто, развивая клейковину, тесто должно стать эластичным. Соберите тесто в шар, накройте пленкой, поставьте на расстойку на 2 часа.
Через 2 часа тесто готово к работе. Разделите его на 2 части, подкатайте в шар, накройте салфеткой, дайте ему полежать 15 минут.
Растяните тесто в форме ромба, центр придавите ладошкой, сделайте в центре дырочку.
Выложите заготовки на лист для выпечки, в это время прогрейте духовку до 250 градусов, выпекайте хлеб 15-20 минут.
Готовый хлеб нужно ненадолго завернуть в салфетку, чтобы он стал мягче, а любителям хрустящих корочек можно подавать сразу.
Хлеб очень вкусный, ароматный, хрустящий. Отлично сочетается с зеленью, овощами и мясом.