Греческий салат с капустой

215

Конечно, традиционно в состав этого блюда капуста не входит. Но разве правила создаются не для того, чтобы их нарушали? 😉 Рецепт приготовления греческого салата с капустой – тому доказательство!

Описание приготовления:

Традиция есть традиция, но всё-таки греческий салат – блюдо отнюдь не "высокой" кухни. В самой Греции его называют "Хориатики", то есть "Деревенский" или "Крестьянский". Особенностью его приготовления помимо стандартного набора ингредиентов – огурцы, помидоры, маслины, лук, фета – считается крупная нарезка продуктов. Бывает, даже сыр не режут, а кладут поверх салата целым куском!

Вводить в состав этого салата новые компоненты стали жители других европейских стран. И если его делают с мясом, морепродуктами и фруктами, то почему не имеет права на существование рецепт приготовления греческого салата с капустой? Продукт полезный, вкусный, по своим "хрустящим" свойствам вполне способный дать фору листовому салату, который кладут в это блюдо повсеместно. Давайте попробуем? 🙂

Ингредиенты:

  • Фета  — 250 Грамм
  • Капуста пекинская  — 300 Грамм
  • Помидоры  — 4-5 Штук
  • Огурцы  — 2-3 Штук
  • Перец сладкий  — 1-2 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука (лучше красный)
  • Маслины  — 20-25 Штук
  • Лимон  — 0,5 Штуки
  • Масло оливковое  — 6-7 Ст. ложек
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Орегано сушеный  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить “Греческий салат с капустой”

Пекинскую капусту нашинковать или нарезать кубиками – ту уж кому как больше нравится;).
Огурцы вымыть, обсушить и нарезать крупными "полумесяцами".
Помидоры – кубиками или дольками.
Перец – квадратиками или полосками.
Лук нашинковать полукольцами.
Вымытую и обсушенную зелень измельчить ножом.
Выдавить сок из половинки лимона.
Маслины освободить от косточек. Сложить все ингредиенты в салатник, полить лимонным соком и маслом. Добавить соль, перец и орегано. Сверху раскрошить фету и перемешать. Подавать на стол сразу!

Лучшие рецепты на TOPPOVAR.PRO