Чуду с тыквой

2382

Чуду с тыквой – это пресные лепешки родом из далекого Дагестана. Для начинки используется тыква – отличный осенний овощ, который подходит для повседневного питания, а также поста.

Описание приготовления:

Чуду с тыквой – вкусные и оригинальные лепешки на основе пресного теста. Если вы любите тыкву, но не знаете что из нее приготовить, используйте мой рецепт. Дагестанское блюдо – чуду – точно вам понравится. Сегодня я использовала тыкву для начинки, но также можно взять отварной картофель или мясо.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 300 Грамм
  • Вода  — 150 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Тыква  — 200 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Масло сливочное  — 40 Грамм (для смазывания чуду)
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Укроп  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить “Чуду с тыквой”

Подготовьте ингредиенты для приготовления чуду с тыквой.
Для теста смешайте муку с солью и влейте воду.
Замесите мягкое, но упругое тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Для начинки нарежьте мелким кубиком репчатый лук и натрите на терке тыкву. Овощи обжаривайте на растительном масле.
Обжаривайте начинку 4-5 минут на среднем огне, добавьте соль по вкусу, перемешайте, снимите с огня и дайте полностью остыть.
К обжаренной тыкве с луком всыпьте мелко нарезанный укроп и перемешайте. Начинка готова.
Тесто разделите на 5 равных частей, раскатайте тонко как чебуреки. На одну половину выложите ложку начинки.
Заверните край лепешки и прижмите края – похоже на чебуреки.
Обжаривайте чуду на сухой сковороде на среднем огне – жарьте 1-2 минуты.
Горячие чуду снимите со сковороды и смажьте сливочным маслом.
Сразу подавайте лепешки чуду к столу.
Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте