Блины с рыбной начинкой

7

Вкусные блины можно приготовить и с рыбной начинкой, подавая их даже на праздничный стол. Для этого можно использовать как обычную отварную рыбу, удалив кости, так и засоленную красную или копченую.

Описание приготовления:

Вы можете заранее приготовить блины и начинить их уже остывшими, особенно если намечается какой-то большой праздник в вашей семье. Кстати, сами блины можно приготовить не только на молоке, но и на воде, на кефире, на ряженке и т.д.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Молоко  — 1 Стакан (любой жирности)
  • Мука пшеничная  — 5 Ст. ложек
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Масло растительное  — 1,5 Ст. ложки
  • Скумбрия  — 200 Грамм (копченая)
  • Майонез  — 2 Ст. ложки (любой жирности)

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Блины с рыбной начинкой”

Приготовьте указанные ингредиенты.
Молоко влейте в глубокую емкость, всыпьте соль и вбейте туда же куриное яйцо. Взбейте все венчиком или вилкой.
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта, еще раз все взбейте, стараясь не допустить образования комочков. Влейте растительное масло и оставьте тесто на 15 минут в покое.
В это время разрежьте копченую рыбу пополам, удалите кости, а мякоть нарвите руками на небольшие части и выложите в тарелку. Добавьте майонез и перемешайте.
Прогрейте сковороду на плите, смажьте ее в первый раз растительным маслом и влейте на нее порцию теста. Обжарьте блин до румяности по минуте с каждой стороны.
Выложите на край блина часть рыбной начинки.
Сверните боковые края блина внутрь.
Скрутите блин рулетиком и выложите на тарелку. Точно так же приготовьте и остальные рулетики. Подайте блины с рыбной начинкой к столу.

Лучшие рецепты на сайте